|
|
Lintmacaroni Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g lintmacaroni
-2 liter water, wat zout
-boter om in te vetten
-1 grote ui (gesnipperd)
-1 teen knoflook (gesnipperd)
-175 g gerookt doorregen spek (in kleine dobbelsteentjes)
-300 g diepvriesspinazie
-1/3 kopje water
-1 eetlepel bloem
-1/4 l zure room
-zout, nootmuskaat
-200 g plakjes oudbelegen kaas
Voorbereiding:
-water en zout aan de kook brengen en de macaroni erin doen en 8 min laten doorkoken
-afgieten en spoelen onder de warme kraan en goed laten uitlekken
-vet een vuurvaste schaal in
Bereidingswijze:
-bak het spek uit in een pan, daarna de ui en de knoflook toevoegen en goudgeel fruiten
-dan water en spinazie toevoegen en zonder deksel laten ontdooien
-bloem met de room aanlengen en door de spinazie roeren
-als de massa weer kookt nog 5 min zacht laten doorkoken
-op smaak brengen met zout en nootmuskaat
-doe de uitgelekte macaroni in de vuurvaste schotel en hierop het spinaziemengsel verdelen
-daarop de plakken kaas leggen
-schuif in het midden van de hete oven van 200?C en bak 10 min
|
|
|